Bucataria ardeleneasca

Gustul mancarii de acasa

Iunie este luna cireşelor, drept pentru care luna este denumită în popor Cireşar, Cireşel sau Iuniu. Prima zi din lună este dedicată copiilor, prilej de a sărbătorii cea mai frumoasă perioadă din viaţă. Copiii sunt comoara noastră cea mai de preţ, ei trebuie să primească atenţie deosebită în fiecare zi, dar 1 iunie este ziua când trebuie să petrecem şi mai mult timp cu ei. În 12 iunie este sărbătoarea Rusaliilor, când se sărbătoreşte Pogorârea Sfântului Duh. În Ardeal se păstrează obiceiul „împănatul boului", când pe uliţe se plimbă un bou împodopit cu multe ornamente şi flori şi obiceiul „udatul nevestelor", când femeile sunt stropite cu apă să fie sănătoase şi frumoase tot restul anului. În 24 iunie este ziua de Sânziene sau Drăgaica, sărbătoare care trebuie respectată, altfel zânele bune devin zâne rele. În această lună, pe lângă coptul cireşelor încep să se maturizeze şi chiar să se coacă şi unele legume, ca mazărea şi cartofii noi. Vă dorim o vară minunată cu mese sănătoase!

Adela Sebeştean

Comandati acum! »