Bucataria ardeleneasca

Gustul mancarii de acasa

Vara a zburat şi iată-ne ajunşi în pragul toamnei, în faţa unui nou început plin de provocări şi oportunităţi, atât pentru cei mici cât şi pentru adulţi. Copiii păşesc în noul an şcolar, dornici să desluşească tainele acestei lumi, iar noi avem datoria să le fim alături pe acest drum, să îi asigurăm de toată susţinerea noastră. Pe lângă suportul emoţional, la fel de important este şi suportul alimentar, o sarcină deloc uşoară care le revine părinţilor. Bazele unei alimentaţii corecte se pun încă din primii ani de viaţă, pentru ca odată ajunşi la vârsta de şcolari, copiii să aibă deja o alimentaţie echilibrată şi sănătoasă, ceea ce le va asigura nu numai creşterea şi dez- voltarea fizică ci şi starea de spirit şi de performanţă. Obiceiu- rile familiare au un rol esenţial în crearea deprinderilor alimentare sănătoase. Masa luată împreună în familie este benefică atât copilului cât şi adultului, pentru că pe lângă calitatea mâncării este important şi timpul alocat acesteia şi atmosfera în care se consumă. Copiii se obişnuiesc astfel să consume zilnic micul dejun, să mănânce mâncare gătită, fructe şi legume, nu carbohidraţi în formă solidă sau lichidă, şi acelea în grabă, stând în picioare sau chiar alergând, ceea ce le sugerează că mâncatul nu este important. Gătitul acasă rămâne cea mai sigură metodă prin care putem asigura o masă sănătoasă familiei.

Adela Sebeştean

Comandati acum! »